Modus Bibendi Bianco 2023 IGP TS

- Sicilia

Vino bianco

Un’acidità lunghissima è accompagnata da un frutto elegante con un finale balsamico. Grillo in purezza fermentato in maniera tradizionale senza l’aggiunta di lieviti o alcuna sostanza chimica, in tini di acciaio inox per 8 giorni, dove prosegue anche l’affinamento “sur lies”.

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Regione
Sicilia
Annata
2023
Vitigno
Grillo
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto
2.5 ha
Età media del vigneto
15 anni
Altitudine
300 m s.l.m.
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Affinamento
Acciaio
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