Blog

"In Alto Monferrato siamo capitati assolutamente per caso: ci siamo innamorati di questo posto, e abbiamo preso la decisione di venire qui davvero al volo, dopo la prima visita."

«Non nasco come produttore di vino, mi sono avvicinato a questa cultura piano piano, vivendo immerso nella natura».

Nasce quasi due anni fa, da quattro donne palermitane, il ristorante Le Angeliche, che sorge all’interno del mercato storico Del Capo di Palermo. Floriana, Chiara, Veronica e Barbara da sempre sposano la filosofia del naturale, abbinando ai piatti tipici della tradizione siciliana vini naturali di produttori del territorio.

Lo Chef Fabrizio Carmina è cresciuto contagiato dalla filosofia di Bonetta Dell’Oglio, ambasciatrice del grano antico in Sicilia e sostenitrice della cucina naturale, e ora sta portando questa sana abitudine del naturale anche nella cucina e nella cantina di Fabbrica 102, locale di Bruno e Fabrizio Faldetta che si trova nei pressi del Teatro Massimo di Palermo. 

È arrivato l’autunno, la stagione di transizione, il passaggio dal caldo al freddo. Ed è proprio in questa stagione che riscopriamo il piacere di sorseggiare nuovi vini, più caldi, più colorati, più corposi. Vini che ci accompagnano verso la caduta delle foglie, le giornate in montagna, le temperature più fresche, le castagne e i dolci tipici di questo periodo.   Quali sono i vini migliori da gustare ad ottobre? Scopriamoli insieme nella nostra top 5!

Nella Valigia di Bacco trovate tanti vini naturali. Ma cosa si intende per vino naturale?