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Modus Bibendi Katamacerato 2021 IGP TS
Guido e Nicola con questo vino hanno deciso di dare un taglio con il passato (rappresentato in etichetta da una Katana), facendo il contrario delle grandi cantine. Per questo motivo, questo vino ottenuto da uve Catarratto, si presenta di un arancione carico e con un potenziale di affinamento molto lungo. Vino denso e di struttura senza tralasciare l’eleganza. Un tannino rustico che ricorda la campagna più autentica.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 11,5% vol
- Annata
- 2021
- Vitigno
- Catarratto
- Solforosa aggiunta SO2
- 20 mg/L
- Bottiglie prodotte
- 6600
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Estensione del vigneto
- 2 ha
- Età media del vigneto
- 18 anni
- Altitudine
- 220 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Densità ceppi per ha
- 3600
- Tipo d'impianto
- Guyot, Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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