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Alessandro Viola
La Cantina di Alessandro Viola, situata a pochi chilometri da Alcamo (TP), è uno dei simboli più apprezzati della viticoltura biologica siciliana. La visione del vino di Alessandro è chiara e radicale: rispetto assoluto della natura e un’enologia priva di additivi chimici. Alessandro crede fermamente che il vino debba esprimere al meglio il territorio da cui proviene. Un celebre scrittore una volta disse: “Avere potenzialità significa guardare la strada, avere volontà significa percorrerla”. E questo, è proprio quello che sta facendo Alessandro.
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