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Dedicato DOP 2022
Rosato prodotto con uve di Nerello Mascalese in purezza provenienti dal vigneto situato in Contrada Sciara Nuova. La vinificazione è ad opera di lieviti indigeni in vasche d’acciaio senza il controllo della temperatura.
Un rosato vivace ed elegante che riporta tutta l’energia e la precisione di Salvatore Modica.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rosati
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2022
- Vitigno
- Nerello Mascalese
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val Dèmone
- Contrada
- Sciaranuova
- Estensione del vigneto
- 2,5 ha
- Età media del vigneto
- 20 anni
- Altitudine
- 750 m s.l.m.
- Suolo
- Vulcanico
- Densità ceppi per ha
- 8000
- Tipo d'impianto
- Alberello
- Affinamento
- Acciaio
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