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Cilocco 2024 IGP TS
Nel dialetto siciliano il termine "Cilocco" indica il vento di Scirocco che, presente specialmente nel mese di maggio, arriva a portare con sé la sabbia del deserto del Sahara. La sua presenza costante garantisce un clima secco che evita l’insorgere di malattie fungine, come la peronospora e contribuisce a ridurre al minimo i trattamenti. La macerazione avviene sulle bucce in acciaio, dove prosegue anche la maturazione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2024
- Vitigno
- Catarratto
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Estensione del vigneto
- 1 ha
- Età media del vigneto
- 12 anni
- Altitudine
- 120 m s.l.m.
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 3500
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Acciaio
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