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Metodo Classico Dady Dosaggio Zero
Il "Dady" è uno spumante Metodo Classico Blanc de Blancs dal profilo grintoso ed elegante. Realizzato con sole uve Chardonnay, viene vinificato spontaneamente in barrique e maturato per 42 mesi sui lieviti, rivelando così un profilo schietto, teso, strutturato e profondo, con note tostate, agrumate e di frutta secca.
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Regione
- Lombardia
- Gradazione
- 12% vol
- Vitigno
- Chardonnay
- Bottiglie prodotte
- 980
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Estensione del vigneto
- 2,5 ha
- Età media del vigneto
- 25 anni
- Altitudine
- 400 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Densità ceppi per ha
- 4000
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Legno di rovere
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