Brutto 2023 IGP TS

- Sicilia

Vino biologico
Spumante

Vino Biologico

Da un suolo argilloso, sabbioso e calcareo ad un’altitudine di 400 metri, nasce questo rifermentato in bottiglia di Aldo Viola. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. Successivamente, il vino viene imbottigliato e in primavera, con l’aumento delle temperature, rifermenta in bottiglia. È un vino che ha i suoi punti di forza in freschezza, mineralità e una grandissima bolla che riempie il palato ad ogni sorso.

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Caratteristiche

Filosofia produttiva
Biologico
Regione
Sicilia
Gradazione
12% vol
Annata
2023
Vitigno
Catarratto
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto
3 Ha
Altitudine
400 m s.l.m.
Suolo
Argilloso
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