Saignèe IGP TS 2020 Bio

Aldo Viola - Sicilia

Vino biologico

Vino rosso

Vino Biologico

Saigneè è l’ennesimo esperimento di Aldo: un rosso scarico e contadino che ricorda il buon vino di una volta, con una macerazione leggera ed una fermentazione rapida, un vino fresco e beverino che ti porta nel passato.

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Caratteristiche

Tipologia: Rossi
Filosofia produttiva: Biologico
Regione: Sicilia
Gradazione: 12% vol
Annata: 2020
Vitigno: Perricone, Syrah, Nerello Mascalese
Solforosa aggiunta SO2: 20 mg/l
Bottiglie prodotte: 5000
Vendemmia: Manuale
Formato: 75 cl
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto: 1 ha
Età media del vigneto: 5 anni
Altitudine: 350 m s.l.m.
Suolo: Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha: 4200
Tipo d'impianto: Spalliera
Affinamento: Acciaio

Pagamenti sicuri al 100%

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