Metodo Classico Ninì Dosaggio Zero

- Lombardia

Spumante

Ninì è il metodo classico pas dosè prodotto con uve di Chardonnay e Pinot Nero vinificate per opera di fermentazioni spontanee in barriques di secondo e terzo passaggio e affinato sui lieviti per 42 mesi in barriques di rovere francese. Grande energia che travolge al primo sorso, la bolla è finissima ed elegante. In bocca acidità e grande sapidità bilanciano frutta matura a polpa gialla.

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Regione
Lombardia
Gradazione
12% vol
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
970
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto
3 ha
Età media del vigneto
25 anni
Altitudine
400 m s.l.m.
Densità ceppi per ha
4500
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Cemento, Legno di rovere
Pagamenti sicuri al 100%
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