Ninì Dosaggio Zero

- Lombardia

Senza solfiti
Vino naturale
Spumante

Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti

Ninì è il metodo classico Pas Dosè prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero vinificate per opera di fermentazioni spontanee e affinato sui lieviti per 42 mesi. Grande energia che travolge al primo sorso, la bolla è finissima ed elegante. In bocca acidità e grande sapidità bilanciano frutta matura a polpa gialla. Che dire, ancora una volta Alessandra è riuscita a stupirci!

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Filosofia produttiva
Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Lombardia
Gradazione
12,5% vol
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
1000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Età media del vigneto
17 anni
Altitudine
500 m s.l.m.
Densità ceppi per ha
4500
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Cemento, Legno di rovere
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