Clò Clò Dosaggio Zero Rosé

- Lombardia

Senza solfiti
Vino naturale
Spumante

Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti

Davanti a Clò Clò per la prima volta pensammo ci fosse un errore: la spuma copiosa copriva il bicchiere ma il colore non sembrava affatto rosa. Guardando più attentamente veniva fuori questo rosa così scarico, così elegante. Al naso fummo stupiti dal fatto che i lieviti non la facessero da padrone ma piuttosto i frutti di bosco e i fiori di campo. In bocca il Clò Clò ci dimostrò realmente di che pasta fosse fatto, con un'acidità gradevole, una complessità di sapori avvolgente e un’ottima mineralità. Il Clò Clò Dosaggio Zero Rosé può guardare a testa alta lo champagne. È il nostro rosé: dovresti provarlo! 

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Filosofia produttiva
Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Lombardia
Gradazione
12% vol
Annata
2015
Vitigno
Pinot Nero
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
1200
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Contrada
Cellatica
Estensione del vigneto
0.5 ha
Età media del vigneto
20 anni
Altitudine
500 m slm
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
4500
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Cemento, Legno di rovere
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