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Clò Clò Dosaggio Zero Rosé
Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti
Davanti a Clò Clò per la prima volta pensammo ci fosse un errore: la spuma copiosa copriva il bicchiere ma il colore non sembrava affatto rosa. Guardando più attentamente veniva fuori questo rosa così scarico, così elegante. Al naso fummo stupiti dal fatto che i lieviti non la facessero da padrone ma piuttosto i frutti di bosco e i fiori di campo. In bocca il Clò Clò ci dimostrò realmente di che pasta fosse fatto, con un'acidità gradevole, una complessità di sapori avvolgente e un’ottima mineralità. Il Clò Clò Dosaggio Zero Rosé può guardare a testa alta lo champagne. È il nostro rosé: dovresti provarlo!
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Filosofia produttiva
- Naturale, Senza solfiti aggiunti
- Regione
- Lombardia
- Gradazione
- 12% vol
- Annata
- 2015
- Vitigno
- Pinot Nero
- Solforosa aggiunta SO2
- 0 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 1200
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Contrada
- Cellatica
- Estensione del vigneto
- 0.5 ha
- Età media del vigneto
- 20 anni
- Altitudine
- 500 m slm
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Densità ceppi per ha
- 4500
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Cemento, Legno di rovere
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