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Pignatello IGP 2018
Vino Biologico
Comunemente detto anche come Perricone è uno di quei patrimoni della Sicilia occidentale che quasi stavano scomparendo, Nino ha meticolosamente riscoperto questa varietà ridandole il lustro di un tempo. Volete un rosso da pesce? Eccovelo servito!
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2018
- Vitigno
- Perricone
- Solforosa aggiunta SO2
- 40 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 4000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Bausa, Abbades
- Estensione del vigneto
- 1.2 ha
- Età media del vigneto
- 8 anni
- Suolo
- Terra rossa
- Densità ceppi per ha
- 4500
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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