

l Marsala, quello pre-british, senza fortificazione. Alto Grado è proprio il nome che veniva dato al miglior vino. Dopo una lieve macerazione sulle bucce il vino viene lasciato fermentare ed affinato in botti di castagno. La botte, ricolmata per i primi due anni, rimane scolma per i successivi cinque regalando profumi intensissimi, dagli agrumi alla frutta secca con una favolosa nota tostata.