

Frutto della vinificazione di uve Grillo di tre spezzoni di vigna ubicati vicino al mare. Al naso è agrumato e si arricchisce lentamente di lavanda e fiori bianchi. Si tratta di un vino in continua evoluzione al calice, con note iodate. La fermentazione avviene in tonneaux nuovi di castagno, e in acciaio, dove prosegue anche la maturazione.