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Zibibbo 2024 IGP TS Bio
Vino Biologico
La massa fermenta rimanendo a contatto con le bucce per 48 ore in contenitori d'acciaio. A fermentazione svolta il vino passa in vasche di cemento fino alla primavera per poi essere imbottigliato. Vino ricco e complesso al naso con classici sentori aromatici arricchiti da scorze di lime, cedro, arancio e pompelmo, sfumature di basilico e rosmarino con un finale elegante di zenzero.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12% vol
- Annata
- 2024
- Vitigno
- Zibibbo
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Estensione del vigneto
- 2 ha
- Età media del vigneto
- 14 anni
- Altitudine
- 120m s.l.m
- Suolo
- Terre nere ricche di scheletro
- Densità ceppi per ha
- 3000
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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