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Fontana dei Grilli 2023 IGP TS Bio
Vino Biologico
Da un suolo ricco in scheletro e sostanza organica, le uve di Perricone vengono vinificate in vasche d’acciaio con macerazione sulle bucce di circa 12 giorni. Terminata la fermentazione malo-lattica, il vino rimane in affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento avviene in botte di rovere regalando un vino dalle note fruttate e speziate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2023
- Vitigno
- Perricone
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Estensione del vigneto
- 1.6 ha
- Età media del vigneto
- 11 anni
- Altitudine
- 150 m m.s.l.
- Suolo
- Limoso
- Densità ceppi per ha
- 4200
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Legno di rovere
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