

Vino Biologico
Pur essendo usato soltanto in minima parte, l’apporto che una varietà speciale come il Perricone riesce a dare a un vino è incredibile. Il Nero d’Avola per la sua intrinseca irruenza e opulenza la fa da padrone, ma il Perricone riesce a smorzarlo bene mettendo in risalto il frutto. L’affinamento in barrique per 6 mesi dona rotondità all’insieme.