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Nivuro
Vino Biologico
Pur essendo usato soltanto in minima parte, l’apporto che una varietà speciale come il Perricone riesce a dare a un vino è incredibile. Il Nero d’Avola per la sua intrinseca irruenza e opulenza la fa da padrone, ma il Perricone riesce a smorzarlo bene mettendo in risalto il frutto. L’affinamento in barrique per 6 mesi dona rotondità all’insieme.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13,5% vol
- Annata
- 2016
- Vitigno
- Perricone, Nero d'Avola
- Bottiglie prodotte
- 20000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Vallo
- Val di Noto
- Contrada
- Santa Teresa
- Estensione del vigneto
- 4 ha
- Età media del vigneto
- 20 anni
- Altitudine
- 230 m slm
- Suolo
- Argilloso
- Densità ceppi per ha
- 5000
- Tipo d'impianto
- Cordone speronato
- Affinamento
- Legno di rovere
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