Ciauru j Passula

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino dolce

Vino Naturale, VinNatur, Senza solfiti aggiunti

Un’altra chicca firmata Vincenzo Angileri. Assemblaggio magistrale di Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola e Nerello Mascalese lasciato sovra maturare parzialmente in pianta e in parte sui graticci. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 90 giorni, affinamento esclusivamente in acciaio per far risaltare il frutto essiccato.

Si può dire davvero che questo vino è Ciauru j Passula (profumo di uva passa)!

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Caratteristiche

Tipologia
Dolci
Filosofia produttiva
Naturale, VinNatur, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
16% vol
Annata
2016
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
900
Vendemmia
Manuale
Formato
50 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
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