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Calaiancu IGP 2023
Vino Biologico
Calaiancu è un assemblaggio di Grillo e Catarratto macerato per 12 ore sulle bucce per estrarre tutto il meglio che madre natura riesci a darci; i lieviti indigeni contribuiscono alla fermentazione spontanea.
Un bianco naturale fresco e diretto che stuzzica il palato e si farebbe bere a pinte!
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2023
- Vitigno
- Grillo, Catarratto
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Noto
- Estensione del vigneto
- 3 ha
- Età media del vigneto
- 6 anni
- Suolo
- Medio impasto calcareo
- Densità ceppi per ha
- 7000
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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