Brutto IGP 2022

- Sicilia

Vino biologico
Spumante

Vino Biologico

Il “Brutto” di Aldo è il suo vino rifermentato in bottiglia prodotto da uve Catarratto provenienti da un’altitudine di 400 m slm. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. Successivamente il vino viene imbottigliato e in primavera con l’aumento della temperatura il vino rifermenta in bottiglia. È un vino che ha i suoi punti di forza in freschezza, mineralità e una grandissima bolla che riempie il palato ad ogni sorso.

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Filosofia produttiva
Biologico
Regione
Sicilia
Annata
2022
Vitigno
Catarratto
Solforosa aggiunta SO2
20 mg/L
Bottiglie prodotte
4000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Estensione del vigneto
3 Ha
Altitudine
400 m s.l.m.
Suolo
Argilloso
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