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Brutto 2022
Vino Naturale, Biologico
Il “Brutto” di Aldo è il suo vino rifermentato in bottiglia prodotto da uve Catarratto provenienti da un’altitudine di 400 m slm. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio. Successivamente il vino viene imbottigliato e in primavera con l’aumento della temperatura il vino rifermenta in bottiglia. È un vino che ha i suoi punti di forza in freschezza, mineralità e una grandissima bolla che riempie il palato ad ogni sorso.
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Filosofia produttiva
- Naturale, Biologico
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2022
- Vitigno
- Catarratto
- Solforosa aggiunta SO2
- 20 mg/L
- Bottiglie prodotte
- 4000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Estensione del vigneto
- 3 Ha
- Altitudine
- 400 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso
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