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Note di Bianco
Vino Naturale, Biologico
Complesso nella sua semplicità, Note di Bianco è elegante come il suo vignaiolo, Alessandro Viola. Le note erbacee completano un finale lungo e iodato. La varietà è il Grillo, fermentato spontaneamente e successivamente affinato per 6 mesi sui lieviti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Naturale, Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2022
- Vitigno
- Grillo
- Solforosa aggiunta SO2
- 20 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 20000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Pietra Rinosa
- Estensione del vigneto
- 5 ha
- Età media del vigneto
- 15 anni
- Altitudine
- 220 m slm
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 4500
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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