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Egesta Bianco
Vino Naturale, Biologico, Senza solfiti aggiunti
Egesta è la rappresentazione di Grillo più alta di Aldo Viola, proveniente da un territorio unico per questa varietà. Questo vino naturale non ha solfiti, ma è fermentato con i suoi lieviti: lasciato macerare per sei mesi in acciaio, non viene filtrato e non viene aggiunta anidride solforosa. Dobbiamo aggiungere altro? Buon divertimento!
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Naturale, Biologico, Senza solfiti aggiunti
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13% vol
- Annata
- 2019
- Vitigno
- Grillo
- Bottiglie prodotte
- 7600
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Pietrarinosa
- Estensione del vigneto
- 1.5 ha
- Età media del vigneto
- 14 anni
- Altitudine
- 270 m slm
- Densità ceppi per ha
- 4400
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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