Nostru Cataratto Lucido

- Sicilia

Vino biologico
Vino bianco

Vino Biologico

Il Catarratto è una varietà particolarissima che, se saputa curare, regala vini capaci di far girare la testa. Questo in particolare è un clone che conferisce piccoli grappoli. La frutta è matura e l'acidità elevata, a dare una marcia in più al Catarratto Lucido è la lieve macerazione sulle bucce che dona una gradevole complessità all’insieme.

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Biologico
Regione
Sicilia
Gradazione
12,5% vol
Annata
2021
Vitigno
Catarratto lucido
Bottiglie prodotte
20.000
Vendemmia
Manuale e meccanica
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Noto
Età media del vigneto
10 anni
Altitudine
430 m s.l.m.
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
5200
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Acciaio
Pagamenti sicuri al 100%
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