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Nostru Cataratto Lucido
Azienda Agricola Cortese - Sicilia
Vino Biologico
Il Catarratto è una varietà particolarissima che, se saputa curare, regala vini capaci di far girare la testa. Questo in particolare è un clone che conferisce piccoli grappoli. La frutta è matura e l'acidità elevata, a dare una marcia in più al Catarratto Lucido è la lieve macerazione sulle bucce che dona una gradevole complessità all’insieme.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2021
- Vitigno
- Catarratto lucido
- Bottiglie prodotte
- 20.000
- Vendemmia
- Manuale e meccanica
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Noto
- Età media del vigneto
- 10 anni
- Altitudine
- 430 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Densità ceppi per ha
- 5200
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Acciaio
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