Falco Peregrino

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino bianco

Vino Naturale, VinNatur

Catarratto in purezza con un vestito più contadino, senza maschere. Dopo una fermentazione sulle bucce viene affinato in acciaio per 9 mesi. Un macerato lungo e persistente con un finale lievemente amaro caratteristico del vitigno. Lo proviamo?

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Naturale, VinNatur
Regione
Sicilia
Gradazione
12,5% vol
Annata
2018
Vitigno
Catarratto
Solforosa aggiunta SO2
30 mg/l
Bottiglie prodotte
3200
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Bosco Falconeria
Estensione del vigneto
1.5 ha
Età media del vigneto
17 anni
Altitudine
250 m s.l.m.
Suolo
Calcareo
Densità ceppi per ha
2700
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Acciaio
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