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Falco Peregrino
Vino Naturale, VinNatur
Catarratto in purezza con un vestito più contadino, senza maschere. Dopo una fermentazione sulle bucce viene affinato in acciaio per 9 mesi. Un macerato lungo e persistente con un finale lievemente amaro caratteristico del vitigno. Lo proviamo?
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Naturale, VinNatur
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2018
- Vitigno
- Catarratto
- Solforosa aggiunta SO2
- 30 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 3200
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Bosco Falconeria
- Estensione del vigneto
- 1.5 ha
- Età media del vigneto
- 17 anni
- Altitudine
- 250 m s.l.m.
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 2700
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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