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Mukè IGP 2021
Cabernet Sauvignon unico nel suo genere! Vino prodotto da due differenti vigne. La prima viene vinificata con una macerazione a grappolo intero per una durata di dieci giorni, mentre alla seconda viene effettuata una breve macerazione di due giorni completando la vinificazione senza bucce. Il risultato è Mukè: un rosso caratterizzato da una beva unica e un frutto vivace!
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2021
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon
- Solforosa aggiunta SO2
- 40 mg/l
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Età media del vigneto
- 27 anni
- Altitudine
- 100 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Affinamento
- Acciaio
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