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Calcareus IGP 2018
Nero D’Avola in purezza nella sua massima espressione, prodotto in contrada Scintilia ad Agrigento, in contrapposizione al suo fratello Erbatino per un suolo totalmente diverso. Qui, infatti, abbiamo un terreno calcareo/argilloso particolarissimo che riesce a conferire un piacevole nota iodata. La fermentazione è spontanea ad opera dei lieviti indigeni e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Calcareus è proprio un vino senza trucchi!
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 14,5% vol
- Annata
- 2018
- Vitigno
- Nero d'Avola
- Solforosa aggiunta SO2
- 0 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 3000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Scintilia
- Estensione del vigneto
- 2 ha
- Età media del vigneto
- 20 anni
- Altitudine
- 500 m s.l.m.
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 1200
- Tipo d'impianto
- Tendone
- Affinamento
- Legno di rovere
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