Nonna Aurelia Etna Rosso DOC 2017

- Sicilia

Vino naturale
Vino rosso

Vino Naturale

Nonna Aurelia è l'assemblaggio di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da Solicchiata, a 700 metri sul livello del mare, da vigne con 30 anni di esperienza. Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni e fermentazione malolattica subito dopo. L’affinamento è quello storico nelle botti di castagno nelle quali il vino riposa con una lieve aggiunta di anidride solforosa e nessuna filtrazione.

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
14% vol
Annata
2017
Vitigno
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Solforosa aggiunta SO2
20 mg/l
Bottiglie prodotte
1200
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Marchesa
Estensione del vigneto
1.8 ha
Età media del vigneto
30 anni
Altitudine
700 m slm
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
2000
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di rovere, Legno di castagno
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