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Nonna Aurelia Etna Rosso DOC 2017
Vino Naturale
Nonna Aurelia è l'assemblaggio di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da Solicchiata, a 700 metri sul livello del mare, da vigne con 30 anni di esperienza. Fermentazione spontanea a opera dei lieviti indigeni e fermentazione malolattica subito dopo. L’affinamento è quello storico nelle botti di castagno nelle quali il vino riposa con una lieve aggiunta di anidride solforosa e nessuna filtrazione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Filosofia produttiva
- Naturale
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 14% vol
- Annata
- 2017
- Vitigno
- Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
- Solforosa aggiunta SO2
- 20 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 1200
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val Dèmone
- Contrada
- Marchesa
- Estensione del vigneto
- 1.8 ha
- Età media del vigneto
- 30 anni
- Altitudine
- 700 m slm
- Suolo
- Vulcanico
- Densità ceppi per ha
- 2000
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Legno di rovere, Legno di castagno
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