Sinfonia di Rosso

- Sicilia

Vino biologico
Vino naturale
Vino rosso

Vino Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Sinfonia di Rosso è qualcosa di unico: chi penserebbe mai di fare un Nerello Mascalese in purezza a contrada Pietra Rinosa ad Alcamo? Magistrale l'affinamento in legno di castagno.

Sinfonia di Rosso è un altro grande vino biologico e senza solfiti aggiunti di Alessandro Viola. Al naso sentori di macchia mediterranea, di frutti rossi piccoli, fiori appassiti e tostatura. In bocca il tannino è delicato, dotato di ottima freschezza, con sostenuta persistenza. Finale lungo tanto quanto la lungimiranza del suo produttore nel farlo. Complimenti!

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
13% vol
Annata
2018
Vitigno
Nerello Mascalese
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
2500
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Pietra Rinosa
Estensione del vigneto
1 ha
Età media del vigneto
6 anni
Altitudine
220 m slm
Suolo
Calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di castagno
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