Modus Bibendi Nero d'Avola

- Sicilia

Vino biologico
Vino naturale
Vino rosso

Vino Biologico, Naturale

Nero d’Avola significa Sicilia, rispetto del territorio e amore per le tradizioni. Questo è il Nero d’Avola Modus Bibendi di Guido e Nicola dell'azienda Elios che, proprio come loro, è senza fronzoli. Dopo una fermentazione spontanea, il vino affina in botti di castagno dove le durezze vengono smussate e questo Nero d'Avola naturale si mostra per ciò che è, uno spettacolo!

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Biologico, Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
13,5% vol
Annata
2018
Vitigno
Nero d'Avola
Solforosa aggiunta SO2
30 mg/l
Bottiglie prodotte
7700
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Valdibella
Estensione del vigneto
2.5 ha
Età media del vigneto
15 anni
Altitudine
350 m s.l.m.
Suolo
Argilloso e calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di castagno
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