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Jaki
Jaki è prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola, due vigneti che concorrono a formare un vino dal carattere unico e deciso. Alla macerazione di circa 12 giorni sulle bucce segue un affinamento in acciaio che esalta gli aromi varietali. Eleganti i sentori di frutti rossi, equilibrato e di ottima struttura.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13,5% vol
- Annata
- 2018
- Vitigno
- Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
- Solforosa aggiunta SO2
- 35 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 13000
- Vendemmia
- Manuale
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Macellarotto
- Estensione del vigneto
- 2 ha
- Età media del vigneto
- 10
- Altitudine
- 300 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso
- Densità ceppi per ha
- 4000
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Acciaio
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