Insolito

- Sicilia

Vino naturale
Vino rosso

Vino Naturale

Direttamente dal Monte Jato, vicino Palermo a 550 metri sul livello del mare, provengono le uve di Syrah e Nerello Mascalese che danno vita a qualcosa di Insolito. Fermentazione spontanea in acciaio e affinamento in legno di Castagno per sei mesi. Devi provarlo per capirlo!

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
13,5% vol
Annata
2018
Vitigno
Nerello Mascalese, Syrah
Bottiglie prodotte
2500
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Monte Jato
Estensione del vigneto
1 ha
Età media del vigneto
20 anni
Densità ceppi per ha
3800
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di castagno
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