Don Pippinu Etna Rosso

- Sicilia

Vino naturale
VinNatur
Vino rosso

Vino Biologico, Naturale

Il Don Pippinu è un vino eroico proveniente da vigne vecchie 80/100 anni a piede franco. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni e subito dopo il vino viene fatto affinare per lungo tempo variabile a seconda dell'annata. Questo è un vino vero, contadino, senza trucchi capace di sprigionare tutta la sua irruenza e morbidezza.

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Vino prodotto in Val Dèmone

Il Val Dèmone è l’area dell’Etna DOC, un vino esclusivo sin dalle origini: i terreni vulcanici di questa zona hanno caratteristiche che non si trovano altrove. Qui, il lavoro dell’uomo in vigna diventa essenziale. Scopri di piùkeyboard_arrow_right

Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Biologico, Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
13% vol
Annata
2018
Vitigno
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Solforosa aggiunta SO2
20 mg/l
Bottiglie prodotte
1200
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Porcaria
Estensione del vigneto
0.6 ha
Età media del vigneto
80 anni
Altitudine
650 m s.l.m.
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
6500
Tipo d'impianto
Alberello
Affinamento
Acciaio
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