Erbatino

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino rosso

Vino VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Massima espressione di Nero d'Avola in purezza, Erbatino è prodotto in contrada Rametta ad Agrigento, in contrapposizione al suo fratello Calcareus per il suolo totalmente diverso. Qui abbiamo un terreno gessoso, cioè molto simile al suolo calcareo ma con una minore densità e una maggiore capacità drenante, quindi maggiore freschezza. La fermentazione è spontanea ad opera dei lieviti indigeni e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Anche il Nero d'Avola Erbatino è un vino senza trucchi!

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
13,5% vol
Annata
2016
Vitigno
Nero d'Avola
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
3000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Rametta
Estensione del vigneto
2 ha
Età media del vigneto
20 anni
Altitudine
500 m s.l.m.
Suolo
Gessoso
Densità ceppi per ha
1200
Tipo d'impianto
Tendone
Affinamento
Legno di rovere
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