Calcareus

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino rosso

Vino VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Nero D’Avola in purezza nella sua massima espressione, prodotto in contrada Scintilia ad Agrigento, in contrapposizione al suo fratello Erbatino per un suolo totalmente diverso. Qui, infatti, abbiamo un terreno calcareo/argilloso particolarissimo che riesce a conferire un piacevole nota iodata. La fermentazione è spontanea ad opera dei lieviti indigeni e nessuna aggiunta di anidride solforosa. Calcareus è proprio un vino senza trucchi!

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
14,5% vol
Annata
2016
Vitigno
Nero d'Avola
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
3000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Scintilia
Estensione del vigneto
2 ha
Età media del vigneto
20 anni
Altitudine
500 m s.l.m.
Suolo
Calcareo
Densità ceppi per ha
1200
Tipo d'impianto
Tendone
Affinamento
Legno di rovere
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