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Note di Rosso
Vino Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Note di Rosso di Alessandro Viola è un vino naturale, senza solfiti aggiunti. Esperimento cercato e voluto, Note di Rosso è un connubio elegante tra le varietà più iconiche della Sicilia, Nero d’Avola e Syrah. In bocca è pieno e avvolgente, la frutta matura e la nota balsamica sono inconfondibili come la freschezza, che ti fa apprezzare ogni sorso di questo vino.
Note di Rosso ricorda il vino fatto in casa dalle famiglie siciliane. Niente solfiti aggiunti e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, è l’accurata lavorazione che si riserva al vino naturale. Il colore rubino è vivace, così come i profumi di frutta rossa: il Nero d’Avola conferma la sua impronta riconoscibile.
La struttura consistente regala una buona persistenza, non sarà facile dimenticare tutte le Note di Rosso racchiuse in questa chicca di Alessandro Viola.
Caratteristiche
- Tipologia
- Rossi
- Filosofia produttiva
- Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 13,5% vol
- Annata
- 2018
- Vitigno
- Nero d'Avola, Syrah
- Solforosa aggiunta SO2
- 0 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 15000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Mazara
- Contrada
- Pietra Rinosa, Valso
- Estensione del vigneto
- 3 ha
- Età media del vigneto
- 10 ha
- Altitudine
- 300 m slm
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 4000
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Legno di castagno
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