Note di Rosso

- Sicilia

Vino biologico
Senza solfiti
Vino naturale
Vino rosso

Vino Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Note di Rosso di Alessandro Viola è un vino naturale, senza solfiti aggiunti. Esperimento cercato e voluto, Note di Rosso è un connubio elegante tra le varietà più iconiche della Sicilia, Nero d’Avola e Syrah. In bocca è pieno e avvolgente, la frutta matura e la nota balsamica sono inconfondibili come la freschezza, che ti fa apprezzare ogni sorso di questo vino. 

Note di Rosso ricorda il vino fatto in casa dalle famiglie siciliane. Niente solfiti aggiunti e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, è l’accurata lavorazione che si riserva al vino naturale. Il colore rubino è vivace, così come i profumi di frutta rossa: il Nero d’Avola conferma la sua impronta riconoscibile.

La struttura consistente regala una buona persistenza, non sarà facile dimenticare tutte le Note di Rosso racchiuse in questa chicca di Alessandro Viola.

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Biologico, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
13,5% vol
Annata
2018
Vitigno
Nero d'Avola, Syrah
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
15000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Pietra Rinosa, Valso
Estensione del vigneto
3 ha
Età media del vigneto
10 ha
Altitudine
300 m slm
Suolo
Calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di castagno
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