Sciara Nuova Etna Rosso

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
Vino rosso

Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti

Salvatore Modica ci fece assaggiare Sciara Nuova nel luglio del 2018 dicendo che avrebbe voluto fare un vino dalla beva più facile rispetto al Nonno Ciccio. Pensammo che fosse un buon vino, ma nulla di che; al tempo stesso ci sorprese il fatto non volesse metterlo in commercio. 

A febbraio 2019 Sciara Nuova arriva in valigia, lo apriamo e l'entusiasmo divampa. Un vino naturale così complesso, avvolgente e così conviviale è un piacere berlo: si spazia dalla frutta sotto spirito alle note balsamiche al "Brindiamo a noi".

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Vino prodotto in Val Dèmone

Il Val Dèmone è l’area dell’Etna DOC, un vino esclusivo sin dalle origini: i terreni vulcanici di questa zona hanno caratteristiche che non si trovano altrove. Qui, il lavoro dell’uomo in vigna diventa essenziale. Scopri di piùkeyboard_arrow_right

Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
15% vol
Annata
2017
Vitigno
Nerello Mascalese
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
4000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Sciaranuova
Estensione del vigneto
2.5 ha
Età media del vigneto
20 anni
Altitudine
750 m slm
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
6500
Tipo d'impianto
Alberello, Spalliera
Affinamento
Acciaio
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