Cavaleri Nero d'Avola

- Sicilia

Vino naturale
VinNatur
Vino rosso

Vino Naturale, VinNatur

Il Nero d’avola è il re della Sicilia, la varietà più piantata, più bistrattata e più osannata allo stesso tempo. Ma è solo qui tra Acate e Vittoria che riesce davvero a esprimersi e a dimostrare quello di cui è capace. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio riescono a mettere in risalto il frutto che viene completato dalla nota selvatica caratteristica del vitigno.

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
Naturale, VinNatur
Regione
Sicilia
Gradazione
13% vol
Annata
2016
Vitigno
Nero d'Avola
Solforosa aggiunta SO2
5 mg/l
Bottiglie prodotte
8000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Noto
Contrada
Casazza
Estensione del vigneto
3 ha
Età media del vigneto
10 anni
Altitudine
160 m slm
Suolo
Sabbioso
Densità ceppi per ha
6000
Tipo d'impianto
Alberello
Affinamento
Acciaio
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