Kaos

- Sicilia

Vino naturale
VinNatur
Vino rosso

Vino VinNatur, Naturale

Kaos è ciò che pensi quando conosci Davide Bentivegna, la vera rappresentazione di genio e sregolatezza, capace di fare grandi vini. Un vino nato da tutte quelle varietà autoctone presenti alle pendici dell’Etna e lasciate macerare per 5 giorni; la fermentazione spontanea e l'affinamento avvengono come si faceva una volta, nelle grandi botti di castagno. Kaos di Davide Bentivegna è un vino con espressività e carattere degni del suo produttore.

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Caratteristiche

Tipologia
Rossi
Filosofia produttiva
VinNatur, Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
14% vol
Annata
2016
Vitigno
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Solforosa aggiunta SO2
40 mg/l
Bottiglie prodotte
3500
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Marchesa
Estensione del vigneto
1.2 ha
Età media del vigneto
30 anni
Altitudine
750 m slm
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
6000
Tipo d'impianto
Alberello
Affinamento
Legno di castagno
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