SRC Rosato 2022

- Sicilia

Vino rosato

Con questo vino si ritorna nel passato, ai cosiddetti pista e ammutta. Praticamente schiaccia e l’uva e spingi. Dopo una leggera macerazione il vino viene fatto fermentare. Così si facevano i vini contadini di un tempo, e cosi Rori Parasaliti ha voluto fare includendo Nerello mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella e Carricante.

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Caratteristiche

Tipologia
Rosati
Regione
Sicilia
Gradazione
12,5% vol
Annata
2022
Vitigno
Carricante, Nerello Cappuccio, Minnella, Nerello Mascalese
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
1350
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Crasà, Calderara
Estensione del vigneto
3,5 ha
Età media del vigneto
50 anni
Altitudine
650 m s.l.m.
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
6500
Tipo d'impianto
Alberello, Spalliera
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