All'Antica Rosato IGT 2018

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino rosato

Vino VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti

All’antica perché così’ veniva fatto il vino una volta. Pista e ammutta, schiaccia e spingi. Dopo una leggera macerazione sulle bucce il vino viene lasciato fermentare spontaneamente. Frutta matura e tannino fine. Un vino contadino che sa rappresentare al meglio ciò che ci si beveva quotidianamente tempo fa.

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Caratteristiche

Tipologia
Rosati
Filosofia produttiva
VinNatur, Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Sicilia
Gradazione
13,5% vol
Annata
2018
Vitigno
Nerello Mascalese
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
700
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Taccione
Estensione del vigneto
1.3 ha
Età media del vigneto
80 anni
Altitudine
700 m s.l.m.
Suolo
Limoso
Densità ceppi per ha
6000
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Acciaio
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