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Insolia 2021
Vino Naturale, VinNatur
L’Inzolia è una di quelle varietà da sempre bistrattate, non ritenute all’altezza di competere con le altre bianche presenti in Sicilia, e invece questo è un vino eccezionale nella sua semplicità. Fermentato spontaneamente con i suoi lieviti indigeni, Inzolia Biscaris ha un colore splendente; in bocca è asciutto e avvolgente. Beh, noi berremmo l’intera bottiglia!
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Naturale, VinNatur
- Regione
- Sicilia
- Annata
- 2021
- Vitigno
- Inzolia
- Solforosa aggiunta SO2
- 180 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 10.000
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Vallo
- Val di Noto
- Contrada
- Casazza
- Estensione del vigneto
- 3 ha
- Età media del vigneto
- da 4 a 50 anni
- Altitudine
- 200 m s.l.m.
- Suolo
- Sabbioso
- Densità ceppi per ha
- 5000
- Tipo d'impianto
- Alberello
- Affinamento
- Acciaio
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