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Sinfonia di Bianco
Vino Biologico
Il nome non può essere più che azzeccato, la sinfonia è armonia, e questo vino ne è la dimostrazione. Un grillo in purezza proveniente da contrada Pietra Rinosa macerato sulle bucce ed affinato in tonneaux di castagno. Un vino che dimostra le grandissime capacità di questa varietà capace di stupirci ogni volta.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2021
- Vitigno
- Grillo
- Solforosa aggiunta SO2
- 15 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 3000
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Contrada
- Pietra Rinosa
- Estensione del vigneto
- 5 ha
- Età media del vigneto
- 15 anni
- Altitudine
- 220 m s.l.m.
- Suolo
- Calcareo
- Densità ceppi per ha
- 4500
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Legno di castagno
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