Fuori rotta

- Campania

Senza solfiti
Vino naturale
Vino bianco

Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti

Fuori rotta è un vino lontano da ogni schema convenzionale, prodotto da uve Grieco e Cerreto vinificate ad opera di lieviti indigeni e lasciate macerare per 25 giorni sulle bucce. Segue un’infusione con erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, timo, alloro e salvia. Una piccola quantità di spezie ed uva appassita. Ogni sorso è un’esplosione di sentori che vanno dalla frutta matura alle note balsamiche e iodate, un vino unico nel suo genere.

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Naturale, Senza solfiti aggiunti
Regione
Campania
Gradazione
12,5% vol
Annata
2019
Vitigno
Grieco , Cerreto
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
400
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Estensione del vigneto
0,6
Altitudine
250 m s.l.m.
Suolo
Argilloso e calcareo
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Legno di castagno
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