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Fuori rotta
Podere Veneri Vecchio - Campania
Vino Naturale, Senza solfiti aggiunti
Fuori rotta è un vino lontano da ogni schema convenzionale, prodotto da uve Grieco e Cerreto vinificate ad opera di lieviti indigeni e lasciate macerare per 25 giorni sulle bucce. Segue un’infusione con erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, timo, alloro e salvia. Una piccola quantità di spezie ed uva appassita. Ogni sorso è un’esplosione di sentori che vanno dalla frutta matura alle note balsamiche e iodate, un vino unico nel suo genere.
Caratteristiche
- Tipologia
- Bianchi
- Filosofia produttiva
- Naturale, Senza solfiti aggiunti
- Regione
- Campania
- Gradazione
- 12,5% vol
- Annata
- 2019
- Vitigno
- Grieco , Cerreto
- Solforosa aggiunta SO2
- 0 mg/l
- Bottiglie prodotte
- 400
- Vendemmia
- Manuale
- Formato
- 75 cl
- Vinificazione
- Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
- Estensione del vigneto
- 0,6
- Altitudine
- 250 m s.l.m.
- Suolo
- Argilloso e calcareo
- Tipo d'impianto
- Spalliera
- Affinamento
- Legno di castagno
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