Egesta

- Sicilia

Vino biologico
Senza solfiti
Vino naturale
Vino bianco

Vino Biologico, Senza solfiti aggiunti, Naturale

Egesta è la rappresentazione di Grillo più alta di Aldo Viola, proveniente da un territorio unico per questa varietà. Questo vino naturale non ha solfiti, ma è fermentato con i suoi lieviti: lasciato macerare per sei mesi in acciaio, non viene filtrato e non viene aggiunta anidride solforosa. Dobbiamo aggiungere altro? Buon divertimento!

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Biologico, Senza solfiti aggiunti, Naturale
Regione
Sicilia
Annata
2017
Vitigno
Grillo
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
7600
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Pietrarinosa
Estensione del vigneto
1.5 ha
Età media del vigneto
13 anni
Altitudine
270 m slm
Densità ceppi per ha
4400
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Acciaio
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