Don Pippinu Bianco

- Sicilia

Senza solfiti
Vino naturale
VinNatur
Vino bianco

Vino Biologico, VinNatur, Naturale

Don Pippino Bianco è un esperimento, un esperimento che dalla prima bottiglia ha dato grandissimi risultati. Pochi fanno un vino bianco nella parte settentrionale delvulcano, pochissimi decidono di fare un macerato da uva Carricante. Vecchie vigne a piede franco che sprigionano la migliore sapidità del vulcano Etna.

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Biologico, VinNatur, Naturale
Regione
Sicilia
Annata
2018
Vitigno
Carricante, Catarratto, Minnella
Solforosa aggiunta SO2
0 mg/l
Bottiglie prodotte
1200
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val Dèmone
Contrada
Porcaria
Estensione del vigneto
1,3
Età media del vigneto
80 anni
Altitudine
600 m s.l.m.
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
6500
Tipo d'impianto
Spalliera
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