Salisire Etna Bianco

- Sicilia

Vino biologico
Vino bianco

Da uve 100% Carricante nasce uno dei punti di forza della cantina Vivera. Salisire è un vino che rappresenta il territorio in cui è nato, un vino rilasciato soltanto quando veramente pronto, 24 mesi di riposo sui lieviti a fine fermentazione e poi 12 mesi di affinamento in vetro. Scalpita per essere bevuto adesso ma anche tra 5, 10 anni.

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Vino prodotto in Val Dèmone

Il Val Dèmone è l’area dell’Etna DOC, un vino esclusivo sin dalle origini: i terreni vulcanici di questa zona hanno caratteristiche che non si trovano altrove. Qui, il lavoro dell’uomo in vigna diventa essenziale. Scopri di piùkeyboard_arrow_right

Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Biologico
Regione
Sicilia
Vallo
Val Dèmone
Annata
2015
Vitigno
Carricante
Formato
75 cl
Gradazione
13% vol
Solforosa aggiunta SO2
80 mg/l
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata
Contrada
Martinella
Estensione del vigneto
3 ha
Età media del vigneto
18 anni
Altitudine
600 m s.l.m.
Suolo
Vulcanico
Densità ceppi per ha
5500
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Acciaio
Bottiglie prodotte
13000
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