

Vino Biologico, Naturale
Il Bianco Macerato Modus Bibendi è un connubio interessantissimo di Grillo, Catarratto e Zibibbo. Orange wine dalla beva lunghissima e con un frutto corposo, il Bianco Macerato è il risultato di una macerazione di 20 giorni sulle bucce che colgono il segno. E non è tutto: a fine fermentazione, durante il travaso, le fecce fini sono lasciate in contatto per un affinamento di livello sublime. Un vino biologico dalle cento sfumature dove lo Zibibbo maschera la macerazione.