Krimiso Catarratto

- Sicilia

Vino biologico
Vino naturale
Vino bianco

Vino Naturale, Biologico

Il Krimiso è un Catarratto, che ad Alcamo è identitario; ogni vero Alcamese crede e scommette su un vino così speciale. Aldo Viola lo coltiva in collina seguendo la sua filosofia produttiva: cinque mesi di macerazione sulle bucce prima e una lunga fermentazione spontanea dopo. Il Krimiso è un vino bianco naturale dalle molteplici facce, una più seducente dell’altra.

€ 23,00

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Caratteristiche

Tipologia
Bianchi
Filosofia produttiva
Naturale, Biologico
Regione
Sicilia
Gradazione
13% vol
Annata
2017
Vitigno
Catarratto
Solforosa aggiunta SO2
20 mg/l
Bottiglie prodotte
7000
Vendemmia
Manuale
Formato
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Bigurdo
Estensione del vigneto
2.6 ha
Età media del vigneto
10 anni
Altitudine
270 m slm
Suolo
Sabbioso
Densità ceppi per ha
3600
Tipo d'impianto
Spalliera
Affinamento
Acciaio
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