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Moscato Passito di Noto
Vino Biologico
Il Moscato Passito di Noto è un vino dolce e lussurioso come il miele. Dopo un appassimento volto alla concentrazione del frutto viene svolta la fermentazione alcolica a temperatura controllata, successivamente abbassata al raggiungimento del volume alcolometrico desiderato. Frutta matura, calda, succosa che rispecchia appieno la terra che gli ha dato vita.
Caratteristiche
- Tipologia
- Dolci
- Filosofia produttiva
- Biologico
- Regione
- Sicilia
- Gradazione
- 11,5% vol
- Annata
- 2019
- Vitigno
- Moscato di Noto
- Bottiglie prodotte
- 3000
- Vendemmia
- Manuale
- Vinificazione
- Fermentazione a temperatura controllata
- Vallo
- Val di Noto
- Contrada
- Luparello
- Estensione del vigneto
- 7 ha
- Età media del vigneto
- 18 anni
- Altitudine
- 65 m slm
- Suolo
- Calcareo
- Tipo d'impianto
- Guyot
- Affinamento
- Acciaio
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