Baccarìa

- Sicilia

Vino biologico
Vino naturale
Spumante

Vino Biologico, Naturale

Hai presente il vino glou glou, quel bicchiere che berresti a ogni ora del giorno abbinato ai pop-corn come al sushi take-away? Ecco Baccarìa di Mastro di Baglio, un metodo ancestrale piacevolissimo senza fronzoli per la testa, con i lieviti in sospensione che garantiscono sentori come una fine crosta di pane.
A noi questo vino spumante piace davvero un sacco!

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Caratteristiche

Tipologia
Spumanti
Filosofia produttiva
Biologico, Naturale
Regione
Sicilia
Gradazione
12% vol
Annata
2019
Vitigno
Viognier
Solforosa aggiunta SO2
30 mg/l
Bottiglie prodotte
3800
Vendemmia
Manuale
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo
Val di Mazara
Contrada
Granatello
Estensione del vigneto
0.50 ha
Età media del vigneto
20 anni
Altitudine
25 m slm
Suolo
Calcareo
Densità ceppi per ha
4000
Tipo d'impianto
Guyot
Affinamento
Acciaio
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